Este acogedor municipio situado en el centro de la comarca de la Manchuela, y cuyos orígenes se remontan a la Edad de Bronce, constituyó el núcleo de mayor población de la comarca en su parte de Albacete. Esto ha hecho posible que hoy en día el municipio conserve diversos edificios y monumentos históricos testigos del paso de la historia.
La vid ha constituido desde sus orígenes el cultivo preferente. La altitud, a más de 650ms sobre el nivel del mar, en un balcón que asoma al mediterráneo recibiendo los vientos de levante húmedos y frescos, junto a unas tierras muy ricas, otrora forestales, le confieren atributos singulares a nuestros vinos.

Casas Ibáñez ofrece una singular riqueza paisajística en especial en el Valle del río Cabriel que ha sido declarado por la UNESCO como Reserva de la Biosfera. Dicho entorno goza de protección ambiental y está clasificado como LIC y ZEPA en el marco de la Red Natura 2000 de la UE.

Este enclave natural hace de éste un destino perfecto para los amantes de la naturaleza por su oferta de senderismo, ecoturismo y rutas BTT de diversa dificultad. Además de poder disfrutar de actividades en plena naturaleza, la variedad de servicios que ofrece tales como cerca de una decena de Bodegas, varios Restaurantes (un ESTRELLA MICHELIN), Hoteles, hostales, pubs, bares, Salas de conciertos, terrazas vermut, tiendas de Moda y complementos, joyerías, carnicerías, tiendas Gourmet de curados y quesos, y de Degustación, comercios al por menor, hipermercados, cafeterías, de regalos, barberías, horno de pan... y todo ello unido a su proximidad a Alcalá del Júcar lo convierten en un lugar en La Manchuela perfecto para una escapada.